الديك الرومي ليس الجاني .. إليكم سبب “غيبوبة الطعام” في …

دبي ، الإمارات العربية المتحدة (سي إن إن) – في كل عيد شكر ، يتم إحياء الأساطير حول القوى شبه السحرية للتربتوفان ، والتي تسبب “غيبوبة غذائية”.

تركيا ، التي تعتبر الوجبة الرئيسية على موائد العشاء التي تحتفل بهذا العيد سنويًا ، تحتوي على مادة التربتوفان ، التي يُعتقد أنها مسؤولة عن التثاؤب الذي لا يمكن السيطرة عليه والقيلولة المفاجئة الشائعة بعد الأعياد العائلية الضخمة.

“التربتوفان هو حمض أميني أساسي ضروري لإنتاج السيروتونين ، وهو هرمون له وظائف عديدة في أجسامنا ، بما في ذلك التوازن والمزاج والنوم ،” قال اختصاصي النوم الدكتور راج داسغوبتا ، أستاذ الطب الإكلينيكي المساعد في كلية USC Keck من الطب.

وأوضح أن المنتج الثانوي لعملية تحويل التربتوفان إلى سيروتونين هو الميلاتونين ، وهو هرمون آخر ينظم دورة نومنا.

وأضاف داسجوبتا: “لا تنتج أجسامنا التربتوفان بشكل طبيعي ، لذلك علينا الحصول عليه من الأطعمة التي نتناولها”.

ومع ذلك ، فإن العديد من الأطعمة المرتبطة بالديك الرومي تحتوي على التربتوفان ، بما في ذلك الجبن والدجاج وبياض البيض والسمك والحليب والفول السوداني وبذور اليقطين وبذور السمسم وفول الصويا وبذور عباد الشمس ، وفقًا للمكتبة الوطنية للطب.

هرمون السيروتونين هو واحد من …