تفاصيل مبادرة “تابلية مصر” لتوثيق الأكل الشعبي المصري

01:24 ص

الأربعاء 08 مارس 2023

كتب – محمد أبو المجد:

استضاف مؤسسو مبادرة “تابليا مصر” برنامج “كلمة أخيرة” على تلفزيون “ONE” مساء الثلاثاء.

قال الدكتور أحمد غنيم رئيس المتحف القومي للحضارة المصرية ، إن المتحف له دور وطني وتربوي ، وأن دوره يتعدى مجرد ربط الحضارة المصرية في عصور مختلفة في إطار جهوده لربط الآثار المصرية. والحضارة مع المجتمع وعاداته وتراثه في جميع القطاعات ، مبيناً أن المبادرة لها أبعاد متعددة منها توثيق الهوية المصرية والترويج لها في دور بعض دول الجوار التي تطالب بالطعام المصري ونسبته إليها من خلال قانون الملكية الفكرية بالتعاون. مع عدة هيئات مع اليونسكو.

وأضاف غنيم ، في مقابلته ، أن العديد من هذه الأطعمة تعود إلى عصر الحضارة الفرعونية ، وهي موثقة إما من خلال وجود رفاتها أو توثيقها على جدران المقابر والمعابد ، موضحًا أن المأكولات الشعبية المصرية لها قيمة غذائية ، وقد انضم إلينا متخصصون في وزارة الثقافة والقانون في مبادرة تابليا مصر. كما تم تضمينه في موسوعة الطعام المصرية والمكونات والسعرات الحرارية.

أوضحت الدكتورة سحر عبد الرحمن منسقة مبادرة تابليا مصر أن الهدف الأساسي للمبادرة هو تعريف الجيل الجديد بالأطباق المصرية وما تعنيه أسمائهم مثل الأطباق: “البصارة والشلولو”. “، متابعة،…