طريقة صنع عاشوراء كريمة وغير مكلفة

طريقة صنع عاشوراء هي إحدى طرق صناعة الحلويات العربية ، والتي ترتبط بأحد أهم الطقوس الدينية ، وهو يوم عاشوراء ، الذي تحتفل فيه الأمة الإسلامية باليوم العاشر من شهر محرم ، وهو هو اليوم الذي أنقذ الله فيه النبي موسى من فرعون ، وكان المصريون يحتفلون بهذا اليوم منذ العصر الفاطمي المرتبط ببعض العادات والطقوس ، وعلى رأسها صنع طبق عاشوراء وهو طبق من القمح. واللبن والسكر وكان المصريون يصنعونه ويتبادلونه مع العائلة والجيران.

طريقة عمل عاشوراء

قدمت الشيف آسيا عثمان ، خبيرة الطهي ، طريقة صنع عاشوراء على الطريقة المصرية.

مكونات عمل عاشوراء:

كوبان من القمح
كوبان ونصف من الحليب
كوبان من حليب جوز الهند (يضيف نكهة رائعة لعاشوراء)
نصف كوب جوز هند مبشور
كوب زبيب
كوب من السكر
ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة

كيف يعمل عاشوراء:

لطبقة المكسرات:
ربع كوب سكر
كوب مكسرات (جوز ، لوز ، بندق)

يُغلى القمح في ماء مغلي لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ، ثم يُصفى من الماء.
يُضاف إلى القمح والحليب وحليب جوز الهند والسكر ، ثم يُغلى المزيج.
يسقط جوز الهند ، ثم الزبيب ، ويترك كل شيء على النار حتى تشعر أن القمح قد ذاب.
نخلط النشاء في القليل من الماء ثم نضيفه الى الخليط مع التحريك باستمرار حتى …