فوائد البصل لمرضى السكر وأبرزها تنظيم مستويات السكر في الدم

يعتبر البصل من الخضروات الأساسية في العديد من المطابخ حول العالم ، وهناك العديد من الفوائد لتناول البصل لمرضى السكر ، حيث يتمتع بقيمة عالية لنكهته المميزة وتعدد استخداماته في الطهي. ومع ذلك ، تتجاوز فوائده الطعم والتغذية ، بالإضافة إلى احتوائه على الألياف والكربوهيدرات والبروتين والدهون والسكر والفيتامينات B و C. والفوسفور ، نظرًا لوجود العديد من العناصر الغذائية.

فوائد تناول البصل لمرضى السكر

وبحسب ما نشرته healthshots فإن بعض الدراسات تظهر فوائد البصل لمرضى السكر ويعتقد أنه قد تكون هناك حاجة لمزيد من البحث للتعرف على باقي الفوائد الصحية للبصل ومن أبرزها: التالي:
1. ينظم مستويات السكر في الدم
يحتوي البصل على مركبات تسمى مركبات الفلافونويد ومركبات الكبريت ، والتي وجد أن لها خصائص لخفض نسبة السكر في الدم. يمكن أن تساعد هذه المركبات في تنظيم مستويات الأنسولين وتحسين التمثيل الغذائي للجلوكوز ، وهو أمر مفيد بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري.

في هذا السياق ، وجدت دراسة نُشرت في عام 2011 أن تناول مستخلص البصل لمدة أربعة أسابيع قلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم أثناء الصيام لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، ووجدت دراسة أخرى أيضًا أن الاستهلاك اليومي للبصل النيء …