مخاطر الأطعمة فائقة المعالجة

مخاطر الأطعمة فائقة المعالجة.. حذرت دراسة من أن الأطعمة فائقة المعالجة (UPF) ترتبط ارتباطًا مباشرًا بـ 32 تأثيرًا ضارًا على الصحة، بما في ذلك ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب، والسرطان، والسكري من النوع الثاني، والصحة العقلية الضارة، والولادة المبكرة. موت.

مخاطر الأطعمة فائقة المعالجة

وتأتي نتائج المراجعة الشاملة الأولى للأدلة وسط ارتفاع سريع في الاستهلاك العالمي لـ UPF مثل الحبوب وألواح البروتين والمشروبات الغازية والوجبات الجاهزة والوجبات السريعة.

وفقًا لموقع Medical News Today، يتكون أكثر من نصف النظام الغذائي المتوسط ​​الآن من الأطعمة فائقة المعالجة في المملكة المتحدة والولايات المتحدة، وبالنسبة للبعض، وخاصة الأشخاص الأصغر سنًا أو الأفقر أو القادمين من المناطق المحرومة، فإن نظامًا غذائيًا يحتوي على ما يصل إلى 80% UPF نموذجي.

وتشير النتائج، التي نشرت في المجلة الطبية البريطانية BMJ، إلى أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من عامل الحماية من الأشعة فوق البنفسجية، قد تكون ضارة بالصحة.

وقال الباحثون إن نتائج المراجعة، التي شملت ما يقرب من عشرة ملايين شخص، أكدت الحاجة إلى اتخاذ تدابير لاستهداف وتقليل التعرض لـ UPF.