مصر تخطط لزراعة اللحوم | جريدة خبرك بلس

القاهرة: «خبرك بلس»

بدأت مصر دراسات جادة لإمكانية زراعة اللحوم في البلاد ، كإحدى السبل العلمية لمواجهة الأزمة ، في ظل الارتفاع المستمر في أسعار اللحوم الحمراء ، وارتفاع أسعار الأعلاف ومستلزمات الإنتاج الأخرى.

قال د. قال أحمد جلال عميد كلية الزراعة بجامعة عين شمس بالقاهرة ، إن فكرة زراعة اللحوم بدأت في ثمانينيات القرن الماضي ، واستمر اختبارها حتى نجح عالم هولندي في إنتاج أول برجر مخبري الصنع ، مما يدل على أن التجربة مجدية ، لكنها تواجه تكاليف إنتاجية عالية ، مما أدى إلى إنشاء المعامل والمعامل والأدوات الخاصة بالفرق البحثية.

يعتمد إنتاج اللحوم وفقًا لطريقة الاستزراع على فكرة الخلايا الجذعية الموجودة في جميع الكائنات الحية ، حيث يتم أخذ مجموعة من الخلايا الجذعية من المرحلة الجنينية بتقنية محددة ، وتحويلها إلى خلايا جينية قبل أن يؤخذ جزء منها ، وما يسمى بعملية التطوير يطبق عليها. لتكوين تريليونات الخلايا التي يتم وضعها في المفاعل الحيوي ، للخضوع لعملية تكاثر لتشكيل الأنسجة ، والتي يتم تجميعها باستخدام تقنيات معينة ، وينتهي بها الأمر في إنتاج قطعة من اللحم.

قال د. قال أشرف الفياض ، أستاذ الاقتصاد الزراعي بمعهد بحوث الصحراء التابع لمركز البحوث الزراعية ، إن مصر ستكون قادرة على اتخاذ هذه الخطوة …