ما هو أفضل حليب صحي ذو تأثير منخفض على البيئة؟

دبي ، الإمارات العربية المتحدة (سي إن إن) – عندما يتعلق الأمر بالحليب فهذا أفضل للكوكب ، سيقول دعاة حماية البيئة إن الحليب النباتي يفوز.

أدى تقدم أكبر الدول المنتجة للألبان مثل الصين وإيطاليا ونيوزيلندا والولايات المتحدة إلى زيادة إنتاج الحليب بكميات كبيرة لكل بقرة. تنتج بقرة أمريكية الآن أربعة أضعاف كمية الحليب التي تنتجها بقرة في الهند ، مع تقليل التأثير البيئي للحيوان. حتى بقرة في ولاية ويسكونسن ، Selz-Pralle Aftershock 3918 ، سجلت الرقم القياسي العالمي لإنتاج الحليب: 78170 رطلاً من الحليب في 365 يومًا.

على الرغم من ذلك ، لا يزال الطلب العالمي على الموارد الطبيعية لإطعام الأبقار هائلاً ، وفقًا للتحليل التلوي لعام 2018 ، بالاعتماد على نطاق واسع من الدراسات حول هذه المسألة.

تستخدم صناعة الألبان حوالي 10 أضعاف مساحة الأرض ومرتين إلى 20 ضعفًا من المياه لإنتاج حليب الصويا أو الشوفان أو اللوز أو الأرز ، وفقًا لتحليل دراسة أجراها مختبر بيانات التغيير العالمي غير الربحي وجامعة أكسفورد في عام 2018. المملكة المتحدة.

وجد التحليل أن منتجات الألبان تنبعث منها ثلاثة أضعاف انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. أفاد برنامج الأمم المتحدة للبيئة أن التجشؤ …