نظام غذائي صحي لمرضى الكبد في شهر رمضان .. بروتينات

وتحدث د. سيد حماد استاذ مساعد التغذية بالمعهد القومي عن النظام الغذائي الذي يجب عليه اتباعه مرض الكبد في شهر رمضان قائلًا: إذا كنت مريضًا بالكبد ويسمح لك الطبيب بالصيام ، فهناك الكثير من الأطعمة والمشروبات المسموح لك بتناولها ، وقد تكون قائمة الأطعمة المسموح بها أكثر بكثير من القائمة. من المحظورات ، خلافا لاعتقاد مرضى الكبد ، أن الكثير من الأطعمة سيمنعون منهم.

عناصر رجيم الكبد في رمضان

أوضح الدكتور سيد حماد أن النظام الغذائي الصحي لمريض الكبد يشبه إلى حد كبير النظام الغذائي الصحي الذي يمكن اتباعه في حالات فقدان الوزن أو مرضى السكر ، وبالتالي فهو نظام غذائي متنوع يتضمن زيادة في مصادر النشويات أو المعقدة. الكربوهيدرات والاهتمام بمصادر البروتين.

• تنقسم مصادر البروتين إلى 3 أنواع:

1. بروتينات من مصادر حيوانية بشرط ألا تشكل عبئًا أثناء عملية الهضم.
2. البروتينات من مصادر نباتية مثل البقوليات التي تعتبر من أفضل مصادر البروتين لمريض الكبد.
3. تعتبر بروتينات الألبان ومنتجات الألبان من أفضل المصادر للحصول على البروتينات عالية القيمة ، حيث أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية لمرضى الكبد ، وفي نفس الوقت منخفضة في الأحماض التي لها تأثير كبير على إنتاج الأمونيا ، والتي يؤثر سلبًا على مرضى الكبد.

• يمكن أن يكون البروتين …