الدراسة: تزيد هذه الأطعمة من خطر الإصابة بالخرف

دبي ، الإمارات العربية المتحدة (CNN) – يتناول الكثير من الأشخاص الأطعمة فائقة المعالجة مثل البيتزا المجمدة والوجبات الجاهزة ، مما يقلل من وقت إعداد الطعام في حياتنا المزدحمة.

ومع ذلك ، كشفت دراسة جديدة أنه إذا كنت تستهلك أكثر من 20٪ من السعرات الحرارية من الأطعمة فائقة المعالجة ، فقد تزيد من خطر التدهور المعرفي.

يصل هذا إلى حوالي 400 سعرة حرارية يوميًا على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري يوميًا.

وأشارت الدراسة التي نشرت في مجلة “جاما نيورولوجي” يوم الاثنين ، إلى أن الجزء من الدماغ الذي يشارك في الوظائف التنفيذية ، أي القدرة على معالجة المعلومات واتخاذ القرارات ، هو الأكثر تأثراً به.

ووجدت الدراسة أن الرجال والنساء الذين تناولوا المزيد من الأطعمة فائقة المعالجة لديهم معدل زيادة بنسبة 28٪ في التدهور المعرفي العالمي ومعدل أعلى بنسبة 25٪ من التدهور في الوظيفة التنفيذية ، مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا أقل كمية من الأطعمة فائقة المعالجة.

“هذه دراسة ارتباط ، وليست مصممة لإثبات السبب والنتيجة ، ولكن هناك عناصر تدعم نظرية عزو بعض التسارع في التدهور المعرفي إلى …