فوائد البرغل

فوائد البرغل: يعتبر البرغل أحد أنواع الحبوب التي تعتبر من مجموعة الكربوهيدرات المعقدة. فهو مصدر ممتاز للألياف والمعادن، وفي هذا القسم نتعرف على فوائده العديدة للجسم والصحة العامة.

فوائد البرغل

وبحسب الدكتور خلدون الحوراني اختصاصي التغذية السريرية، فقد أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية أن هناك فوائد عديدة للبرغل، خاصة في الوقاية من سرطان القولون، وسرطان الثدي، والسكري.

كما أنه يعمل على المساعدة في علاج الإمساك الذي يعد من مشاكل الجهاز الهضمي التي يعاني منها الكثير من الأشخاص الذين ينصحون بتناوله. كما يعتبر من أغنى المواد بالألياف، بالإضافة إلى العديد من المواد والعناصر الغذائية المهمة في علاج العديد من الأمراض، وذلك لاحتوائه على حمض الفيروليك الذي يمنع تكون النترات والنتريت الموجودة. تحتوي العديد من الخضار والفواكه على مادة النيروسامين التي تسبب مشاكل سرطانية.

فوائد البرغل للقولون

أهم محتويات البرغل الكيميائية هي حمض الفيروليك، والقشور، والحديد، والفوسفور، والزنك، والمنغنيز، والسيلينيوم، والمغنيسيوم، وفيتامينات أ، د، هـ، والبروتين، والنشا، والمواد السكرية بالإضافة إلى الألياف التي لها علاقة بالعديد من الأمراض. حيث يحتوي البرغل على أقوى المواد التي تحارب السرطان وخاصة سرطان الثدي و…